利用食材中純天然的色素，製作成五顏六色的水餃，不僅賞心悅目，還能任意排列組合，更可促進小朋友食慾，無形中也吃進健康呵。
彩色餃皮材料：
紅色火龍果肉60g、南瓜肉100g、菠菜１棵、紅麴粉50g、中筋麵粉900g。
水餃內餡材料：
豬絞肉600g、蔥５根、高麗菜800g、薑泥30g、香菜１小把、香油、黑胡椒粉、鹽適量。
作法：
1.菠菜、南瓜、紅龍果，各加一米杯的水打汁過濾（火龍果過濾與否皆可），各取 100g彩汁；紅麴粉加100g水拌勻備用。
2.每種彩汁中，各倒入200g中筋麵粉揉成麵團，再蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
3. 桌上撒些中筋麵粉，將各色麵團搓成小長條，再切小塊，按壓成圓形。
4.用桿麵棍將步驟3桿成水餃皮。（亦可將四色麵團搓成小長條，再堆疊揉成一條，切開就是四色水餃皮了）
5.麵皮中間放入適量餡料後捏緊，做成水餃形狀。
6.大鍋水煮沸，將餃子放入煮滾，加三次水煮滾，待水餃膨脹浮起， 即可撈放盤中，蘸自己喜歡的調味醬食用。
洪老師小語：
- 剩下的麵糰，還可桿薄皮切條，做成彩色麵條，一舉兩得呵。
- 南瓜的β-胡蘿蔔素，含量是瓜類之冠，對視力有益，且β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，可抑制癌細胞生長；菠菜β-胡蘿蔔素也很豐富，又含大量鐵質和微量的錳，可改善及預防貧血；火龍果含植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維，對重金屬中毒具有解毒功效，亦能預防失智和大腸癌發生；紅麴具降血糖、降血壓、降血脂、抗發炎、抗疲勞、抑制腫瘤生成的效果。
- 自己桿皮，新鮮度和延展性佳，不用沾水即可密合得很好。製成的水餃放入冷凍庫隨時可以取食，用水煮，或煎鍋放少許油，加水餃2/3高度水，做成煎餃，沾上由薑絲、紅辣椒絲、蔥絲、醬油、香油、醋調成的清爽沾醬，或用辣椒粉、花椒、醬油膏、大蒜片、香菜調製的麻辣沾醬，沾裹水餃都非常對味。
客戶評價
全國兒童美語月刊，平價實惠，小孩對生活故事和英文歌等內容感興趣，點讀筆品質也不錯。看完一期已期待下一期。
專員親切服務
一直都有在關注孩子的英語學習有哪些適用的教材，不管是毛毛蟲點讀筆、maisy等等，家裡都買很多。 也買了巧虎的英語初階一整套。 家裡附近剛好有圖書館，也很常借書。 但最近孩子兩歲開始語言爆發期，總覺得應該要有一套循序漸進、而且跟孩子生活有關係的、孩子會有興趣的、統整性的教材。 突然那天就被我在網路上找到了！全國兒童美語教材。 我申請了體驗、也看了介紹影片後、最後決定購買！ 接下來期待到貨囉！
一直有在關注他們家的產品～最近發現有推出新產品～就是：”點讀地球儀”。買回家後我女兒立刻放下其他事情就開始組裝起來，最棒的是還能點讀，且是中英雙語版本，裡面有100個國家介紹和好多不知道的各國知識～地理很爛的我順便也知道了各國的位置，真的很超值！給100個讚啦😍
中班在學拼音，全國雜誌字很大，每天陪孩子讀一點，進步超快，英文雜誌也有訂，也不錯，唯獨要聽音檔還要每次都輸入密碼，很麻煩，孩子也不能自己點來聽
希望全國兒童文教書本可以給小朋友帶來更快樂的學習
感謝廖香姐的推薦與耐心解說，更別說之後售後服務了，人好心好又漂亮，讓孩子能在愛閱讀的環境下長大，不論是書本上的知識、常識、生活規矩，樣樣都有，從0歲開始帶小孩5、10分鐘慢慢延長時間，最後自己看書，認識了更多的字，讓他們更願意去閱讀，真的很感謝香姐的指導，讓我能更耐心的陪伴孩子一起學習一起閱讀❤️❤️
覺得全國的產品越做越精美的感覺～ 故事內容真的就跟一般繪本一樣豐富，插畫的風格也都非常細緻，我們家姪女每次都讀到愛不釋手～ 除了有隨點隨學的點讀筆之外，手機掃描QRcode就可以直接聽取CD的內容了，超級方便！ 尤其是最近推出的點讀小卡，不僅攜帶方便，可以隨時隨地學習；外表更是細緻精巧，還可以蒐集每一期的小卡再串成一套，對複習上來說真的非常便利呢～推推～👍
全國兒童樂園，從小孩四個月接觸到現在已有五個月了，每期內容豐富、很生活化👍，雖然小孩現在還聽不太懂，但還是會持續每天讓小孩重複聽，也可以當作睡前晚安故事ㄛ，小孩自然聽到睡著了。
10年忠實的老客戶了，我們家很喜歡國語成長版月刊和週刊。
很棒的文教週刊，家裡的小朋友都很喜歡看，每天都會當功課看一份～尤其是動物介紹的部分，女兒總是看的很開心喔！
週刊內容多元，定時讓小朋友充實新知。
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