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蘋果和風涼麵

蘋果和風涼麵

材料:

陽春細麵100g、蟹肉棒30g、玉米粒20g、紫生菜10g、秋葵2~3根、小番茄3~5顆、蘋果1/3顆、海苔1小片、白芝麻少許。

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調味料:

鹽少許、和風沙拉醬3大匙。

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作法:

1.將蟹肉棒、秋葵及玉米粒洗淨,放入沸水中燙熟撈出,再浸泡於冰水中,待冷卻後瀝乾備用。

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2.紫生菜洗淨後切絲、浸泡於冰水中(待要涼拌時再撈出瀝乾)。

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3.蘋果洗淨後去皮切絲,為避免氧化成褐色,在鹽水中浸泡一下;小番茄洗淨後切半;海苔用剪刀剪成細絲狀;秋葵洗淨後對半斜切。

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4.將麵條放進加入鹽巴的沸水中煮熟,撈起放進冰水中冷卻再盛放盤中。

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5.將和風沙拉醬淋在麵條上。

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6.將1~4中的材料依序排上。

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7.最後撒上少許白芝麻,沁涼消暑的涼麵就完成了!

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客戶評價

Rong-Rong Nien
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Rong-Rong Nien

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