「免揉麵包」由於做法簡單又可兼顧健康與營養,因此是很受大眾歡迎的烘焙法之一。您不妨也帶著孩子一起嘗試、動手做做看吧!
工具
- 擀麵棍
- 塑膠袋
- 不鏽鋼碗
材料
- 水 300C.C
- 鹽 1/4匙
- 核桃 40g(切小塊)
- 細砂糖 10g
- 葡萄乾 40g
- 高筋麵粉 400g
- 速發乾酵母 1/2匙
步驟
1.將除了葡萄乾、核桃外的所有材料放入不鏽鋼碗中,並用手拌勻,完成後加入葡萄乾、核桃再拌勻。
2.將麵團連同碗套上一個大塑膠袋後封緊,放置室溫3小時後,再冷藏9~13小時。(小提醒:可以在晚餐後拌麵團,睡覺前將麵團放入冰箱冷藏至隔天早上。)
3.將麵團從冰箱取出,靜置於室溫下約1小時,讓麵團回復室溫後將麵團取出置於桌面,在表面撒上高筋麵粉,並用力拍打,將空氣拍出;之後再用擀麵棍將麵團擀成長條形。(小提醒:可在桌面撒些許高筋麵粉,避免麵團沾黏。)
4.將麵團上下摺成三折。
5.用雙手大略滾成圓形。
6.將麵團放置於烤盤上,表面撒上些許高筋麵粉後蓋上帆布(大塑膠袋亦可,避免表面太乾),接著將麵團置於室溫下發酵90分鐘(大約會膨脹至兩倍大),可於發酵到60分鐘時,將烤箱預熱至220℃。
7.待發酵完畢、爐溫亦達到220℃時,即放入烤箱烤約22~25分鐘,表面呈金黃色即可;完成後放涼即可食用。(小提醒:當天食用的口感最佳!)
8.沒有吃完的麵包可放冷凍保存,欲食用前再取出置於室溫下,待麵包回復室溫後即可食用。
客戶評價
有出版學齡前幼兒與小學生月刊/周刊,內容設計蠻優質的,適合訂給孩子看。(搭配點讀筆可以更輕鬆~可以讓小朋友學習自己看書,點單元圖示播放整個單元的完整配樂與故事,或單獨點文字和圖片來聽聽故事中的角色會講什麼話。) 「小飛蛙月刊成長版(4~8歲)」包含了幼兒喜歡的唱跳歌謠、故事單元、認識動物/世界/身體的認知學習、搭配貼紙等遊戲學注音/英文/數學、情緒品德和生活安全教育等。DVD或掃描QR code可觀賞30分鐘影片。 遊戲書可以「複習」月刊學到的內容,同時又讓小朋友覺得很好玩,在玩中學無壓力。對學齡前幼兒來說,月刊的貼紙、手作與遊戲書大多需要親子一起進行。 「全國兒童週刊」專為小學生製作,文字大,有注音好閱讀,還可以搭配點讀筆學習英文、或讓學齡前兒童邊聽故事邊認字。 一期包含了4大張雙面全彩16頁,有成語/文字、ABC、動物、植物、妙筆生花、創作小天地、作文、遊戲題目、故事、藝術、生活知識、漫畫學知識等單元,小朋友投稿優秀的作文或繪畫作品還有可能被刊登在週刊上。
訂閱了幾期下來~心得是非常棒!! 每一期都有繪本故事、動植物習性、好聽的兒歌與品格教養,還有跟主題相關的世界知識......等等,能夠讓我們家寶貝吸收不同的知識,好玩又有趣。
很棒的文教週刊,家裡的小朋友每天都會看一份,而且都會重複翻看
訂閱全國兒童美語月刊已一年了,每期內容都有不同的繪本風格呈現,編排有故事性的設計相當有趣,加上透過點讀筆還有互動的遊戲可以邊玩邊學習英文,像這樣的點讀產品使我家小孩變得喜歡主動學習英文,從本來抗拒英文到現在每個月都期待收到,英文程度也有很明顯的進步。 值得推薦給大家👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
很棒的一個文教單位 出版的刊物都很符合小朋友需求,能夠吸引小朋友的興趣,從興趣中自然學習!!👍👍👍
內容豐富,生動有趣,搭配點讀筆,小孩更喜歡。
用說故事及遊戲的方式陪小孩看週刊的閱讀效果還不錯🤣
很不錯的刊物,內容豐富有變化,配合點讀筆可增加寶寶翻閱書本的動機。
讚讚~很喜歡~我英文很爛,只能學很幼稚的
全國兒童週刊報紙字大,圖片精彩,適合國小兒童課外閱讀,希望我孩子國語可以進步
全國兒童是疫情期間的最佳助手, 小朋友自主玩得很開心, 主動唱起主題曲實在太有趣了! 點讀筆跟QRcode的方式非常方便, 內容豐富有趣,結合各種小朋友愛的元素, 每一期主題內容都很適合在生活中延伸更多互動, 非常值得推薦👍
小朋友從2歲初開始接觸全國兒童樂園-基礎版,藉由點讀筆每天聽、每天吸收,發現在邏輯思考、語言對話進步很快。 目前小朋友4歲半,最近又加訂成長版,故事內容豐富、有趣、文字大又清楚,小朋友很喜歡,是每天必讀的教材書籍!很讚!