曾幾何時,「全家人在一起吃晚餐」成為奢侈的代名詞。當打開電視出現廣告產品──營造全家人一起用餐的畫面,這樣的畫面會讓許多人心有戚戚焉。多年前有句廣告臺詞很吸引人:「再忙也要回家吃晚飯。」可見日常生活中有一些傳統的生活習慣已經在改變或在流失中。社會的變遷及家庭結構的改變,都市型的社會生活更便利,造成回家一起用餐的功能逐漸被外面的生活機能所取代。
相信大多數人都希望回到家打開門,撲鼻的是飯菜香,那種溫暖的感覺即是吸引人回家的動力;但現實生活中,有時因為上班或補習的關係而不能和家人一起吃晚餐,若稍晚回家的人能吃到家人為他所留的飯菜,即使今天在外面受到委屈,也都能得到些微的安慰。記得當年女兒為了準備大考而留校,經常趕不上晚餐時間,但爸爸會幫她把飯菜放到電鍋中保溫,讓她在晚歸時,依然可以吃到溫暖的飯菜,這個貼心的舉動讓她感動得想哭。後來她離家到外地讀書,還是念念不忘家中的「晚餐」。
營造一個美好的晚餐,可以建立夫妻之間的親密及培養親子之間的默契,更可為家庭生活注入活力。全家人圍著餐桌一起共進晚餐,真是優點多多呢!
1.健康:現在外食難免會吃進一些有害物質,也因此而有「文明病」上身,如果能增加在家煮晚餐的次數,則能減少家人健康被毒害的機會。
2.凝聚家人的向心力:如果家人都在外面吃過晚餐才回家,回到家後,打個招呼就進入各自的房間,那麼這個家和旅館沒什麼兩樣,且嚴重的疏離感將會造成家中成員不健康的心理。如果家中有準備晚餐,回家吃晚餐成了全家人共同的默契,相信結果將會大大的不同。
3.增進親子關係:愉快的晚餐時光讓孩子有回家的動力,孩子比較不會被外面的事物所迷惑。
4.培養用餐禮儀:在用餐時適時提醒孩子一些用餐的禮儀,可避免孩子到外面鬧笑話或被指責沒家教。
5.了解孩子的想法並及時給予幫助:透過晚餐的時光,親子彼此內心交流,適時的溝通或培養溝通技巧,可以讓孩子避免錯誤。
而為人父母要如何塑造一個良好的用餐氣氛呢?
1.家人一起準備晚餐:想想看,廚房裡全家和樂的聊天,孩子挑著菜,爸爸媽媽洗菜、煮菜,這樣的畫面多麼溫馨啊!全家人合力完成一件事,廚藝的好壞、菜色的多寡,都不是最重要的,重要的是,大家共同為家付出心力。如此,晚餐前的準備工作,能為即將來到的晚餐時刻添加溫馨氣氛。有時也可以和孩子來個角色互換的遊戲,讓孩子當晚餐準備者,晚餐的菜色及如何烹調都讓孩子規劃及動手做,爸媽則在一旁協助,讓他體會做菜的辛苦,且自己動手做的晚餐,嘗起來似乎也更加可口呢!
2.關掉電視:如果是三代同堂的家庭,常可見到一邊吃飯一邊看電視,因為那是生活習慣的累積,要長輩改變習慣很難,但試想全家人圍在餐桌前吃飯,而眼睛卻盯著電視,吃完飯後又各自離開飯桌、各自活動,那種全家一起聊天、分享生活點滴的溫暖全不見,家庭的功能無法發揮出來,真的很可惜。另外,也要注意晚餐時間如果有人來電,盡量長話短說或晚餐後再處理。
3.為孩子打開話匣子:家中孩子的個性不同,有的滔滔不絕、有的沉靜,如果全家人一起晚餐,孩子不知要如何開啟話題時,爸媽可以先分享今天上班的心情或說簡單的笑話,讓孩子有時間找到他熟悉的話題。當孩子還小的時候,聊的是生活、是故事、是笑話,隨著年紀的增長,發展成為無所不談,父母傾聽孩子的心聲,給予重視,並分享彼此的意見,和孩子的溝通可以更加順暢。此外,要避免在晚餐時訓斥孩子或對孩子說教,因為良好的晚餐氣氛可以讓全家人一天疲憊的壓力得以消除,更可以幫助睡眠。
一頓輕鬆愉快的晚餐讓人有幸福感,讓人有再衝刺的動力,全家人一起共進晚餐,分享彼此的生活點滴及關懷對方,「家」這個精神堡壘就會有穩固的基石,讓家中成員可以倚靠、可以休憩。親愛的爸媽,想好今晚吃什麼了嗎?讓我們大家一起回家吃晚餐吧!
文/曾麗娟 文心幼兒園園長
繪/郭國書










