早前的「禁止塑膠吸管」的事件，讓全臺民眾的注意力再次聚焦在塑膠製品的問題上，掀起了一波「不塑」熱潮，熱潮過後當然也符合預期的回到「馬照跑、舞照跳」的狀態，大家白天繼續擠公車、晚上繼續加班，塑膠袋、塑膠吸管仍舊繼續使用。當減塑、限塑、禁塑成為普世價值的今天，即便只是想談論「合理使用」都是一件深具挑戰的事情，筆者想撇開那些非理智的反射性爭辯，不如花點時間了解塑化劑是什麼東西，這才是真正遠離風險的途徑。
何謂塑化劑？
塑化劑是一種用來柔化塑膠材料的添加劑統稱，其中最常被提到的塑化劑是一群稱為「鄰苯二甲酸酯類」的化合物（例如：DEHP），常用於保鮮膜、玩具等用品上。由於近幾年許多生物醫學研究顯示，DEHP是一種「疑似環境荷爾蒙」的物質，暴露在高劑量的情況下可能會擾亂內分泌系統，導致各種內分泌相關疾病，也因此，各國的法規主要都對物品中的DEHP含量有所限制。一般而言，建議每日塑化劑的攝取量是每公斤體重0.05毫克，以臺灣人平均體重約60公斤來換算，大約是３毫克左右；這個數字大家可能沒什麼概念，但也不用太過恐慌，因為，一般正常生活的情況下是不會超過這個標準的。至於致癌的問題，國際癌症研究署將DEHP列為２Ｂ類致癌因子，也就是「雖然沒有足夠證據，但是謹慎起見先留校察看」的分類，因此我們暫時不需要特別關注這個問題。
這時候問題就來了，有人可能會問：「怎樣的生活才算正常？」依照食藥署目前的標準５ppm（百萬分之五）來算，若一個60公斤的成人一天內攝入了超過600公克含有標頂塑化劑的物質（不管是食物還是非食物），而且完全的吃進肚子裡，那就會開始有健康效應的問題產生，以一般市售的600c.c.寶特瓶裝為例（大約30公克），如果不慎吃掉了二十支空瓶（假設每一支都含有高達５ppm的塑化劑）可能就超標了。看到這裡您就能明白，為何筆者說正常生活的情況下很難超過這個標準，因為，除了資源回收桶以外，比較少聽過有誰特別熱愛吃寶特瓶的。
筆者想大家都明白這只是一個比較誇張的比喻，毒物學的老師要抗議了。以毒物學的角度而言，降低毒物的劑量當然是最高指導原則，然而在現代生活中，我們真的有可能無止盡的降低DEHP的劑量以求心安嗎？讓我們繼續看下去。
限塑有幫助嗎？
俗話說：「有一好沒兩好。」塑膠製品的普及除了物美價廉以外，在二十世紀後期最重要的貢獻就是改善環境衛生的問題。現在的小朋友恐怕很難想像長輩們小時候的生活環境。在經濟起飛後，民眾的外食習慣日益成形，當時一次性使用的餐具較今日罕見，然而當時的衛生條件普遍低落，那是個政府時時得宣導「使用衛生碗筷，避免肝炎上身」的年代，而塑膠製的衛生餐具普及，讓曾經在臺灣流行的飛沫傳染疾病降溫，增進民眾的健康，而這樣的文化也就這樣的延續至今。
隨著衛生條件的改善，這幾年下來，相較於「衛生」而言，民眾更加著眼於「環保」；曾經被稱作「衛生餐具」的塑膠製品成了「不環保餐具」，曾經有傳染風險的「可再利用餐具」成了「環保餐具」。使用塑膠成了昨是今非的課題，但是在使用選擇之前，我們還是得了解這些物品存在的理由，否則非常容易陷入「全有全無」的零和遊戲。
一般民眾最大的疑問大概是：「我怎麼知道我一天接觸了多少的塑化劑？」沒錯，即便我們不是把寶特瓶整支吃下去，因為瓶身受熱，多多少少也會有微量的塑化劑被溶入飲料內，然而這麼低的劑量當然是人體可以耐受的。相較於使用肉眼無法判斷衛生、清潔與否的容器，使用有衛生保障的寶特瓶並非盲目的濫用，而是權衡輕重的判斷。同樣的，當我們在爭論塑膠垃圾破壞海洋生態時，是否意識到其實「亂丟垃圾」的問題遠大於「塑膠垃圾」的本身，當我們聲嘶力竭的把罪過全推給塑膠時，並無法預防未來海洋生物遭受「環保餐具」的攻擊。
真正的衛生與環保是「知道自己在用什麼東西」
不論如何，若想要同時兼具衛生與環保必然得付出代價，比如說，我們可能需要養成自備餐具的習慣，使用後也要徹底清洗乾淨；平時盡可能不要準備過量的食物（避免使用保鮮膜）；購買玩具時挑選具有安全標章的產品。在非不得已使用塑膠製品時，也要心存惜福的心不濫用、勤回收，這樣才是同時確保衛生與環保的雙贏策略。
文／廖彥朋 日本京都大學醫學研究所博士班
中華民國放射線醫學會公共事務委員
中華民國醫學物理學會理事
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