現代父母因為忙碌，加上外食方便，臺灣的孩童很容易過早接觸垃圾食物，和攝取過多糖分，影響幼兒鈣質吸收，增加肥胖與罹患心血管疾病的機率。愛護我們的寶貝，最好在幼兒時期養成良好的飲食習慣，將來對健康才有助益。這道蓮子紫米粥具有養心安神、補血健脾的食療效果，紫米糠層中含有花青素，抗氧化力佳，加上以排毒地瓜、膳食纖維豐富的芋頭、明目枸杞做成的芋圓和地瓜圓，親子間一起捏揉、壓花，做一道冬夏冷熱皆宜、營養豐富又低糖的點心吧！
材料：
●紫米150g
●白米50g
●芋頭、地瓜各１小顆
●蓮子100g
●冬瓜糖100g
●地瓜粉、枸杞、鮮奶、砂糖隨意
作法：
1.紫米、白米洗淨加600g的水，放在電鍋下層，外鍋放兩米杯水，將去皮地瓜、芋頭、蓮子放網架上一同蒸熟。
2.10分鐘後先取出蓮子，並加入少許糖蜜漬；芋頭和地瓜蒸熟後，趁熱各加適量砂糖壓成泥，再和地瓜粉捏成團。
3.芋頭團和地瓜團以 麵棍壓平後，用餅乾模壓出小花，插上枸杞當花蕊，做成花形芋圓和地瓜圓。
4.將剩下的芋頭團和地瓜團用 擀麵棍壓平後切成小塊，做成塊狀芋圓和地瓜圓。
5.水煮開後，將所有芋圓和地瓜圓放入煮至浮起，撈起後加少許糖蜜漬。
6.紫米、白米煮熟成粥後，碗中放熱紫米粥、冬瓜茶，再依序排上雙色花瓣、蓮子和枸杞，熱呼呼的適合冬天當點心。
而煮好的紫米粥加入冬瓜茶、鮮奶，中間鋪上芋圓、地瓜圓、枸杞，外圍等距排入蓮子，冷藏後則適合夏天食用。
小叮嚀：
做幼兒點心，糖分添加宜少不宜多；紫米的營養大部分在表皮上，不宜過度清洗，以免營養流失呵。
文、示範、攝影／洪彩鑾 前國軍桃園總醫院督導長、《好色食療便當100變》作者
客戶評價
有出版學齡前幼兒與小學生月刊/周刊，內容設計蠻優質的，適合訂給孩子看。(搭配點讀筆可以更輕鬆~可以讓小朋友學習自己看書，點單元圖示播放整個單元的完整配樂與故事，或單獨點文字和圖片來聽聽故事中的角色會講什麼話。) 「小飛蛙月刊成長版(4~8歲)」包含了幼兒喜歡的唱跳歌謠、故事單元、認識動物/世界/身體的認知學習、搭配貼紙等遊戲學注音/英文/數學、情緒品德和生活安全教育等。DVD或掃描QR code可觀賞30分鐘影片。 遊戲書可以「複習」月刊學到的內容，同時又讓小朋友覺得很好玩，在玩中學無壓力。對學齡前幼兒來說，月刊的貼紙、手作與遊戲書大多需要親子一起進行。 「全國兒童週刊」專為小學生製作，文字大，有注音好閱讀，還可以搭配點讀筆學習英文、或讓學齡前兒童邊聽故事邊認字。 一期包含了4大張雙面全彩16頁，有成語/文字、ABC、動物、植物、妙筆生花、創作小天地、作文、遊戲題目、故事、藝術、生活知識、漫畫學知識等單元，小朋友投稿優秀的作文或繪畫作品還有可能被刊登在週刊上。
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用說故事及遊戲的方式陪小孩看週刊的閱讀效果還不錯🤣
很不錯的刊物，內容豐富有變化，配合點讀筆可增加寶寶翻閱書本的動機。
讚讚～很喜歡～我英文很爛，只能學很幼稚的
全國兒童週刊報紙字大，圖片精彩，適合國小兒童課外閱讀，希望我孩子國語可以進步
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