文、示範、攝影/楊舒惠
吃油條搭配花生湯,多美好的成長記憶啊!一碗熱呼呼的花生湯,加上一根吸滿花生湯湯汁的油條,就是一份暖心又飽足的點心。為了確保不會讓孩子吃到太多食品添加劑,也確保使用健康安全的油品,爸媽何不抽空和孩子一起動手做這兩道愛心甜點呢?
油條作法
材料:
中筋麵粉 2杯
無鋁泡打粉 2茶匙
鹽 1/4茶匙
室溫水 2/3杯~1杯
食用油 適量
作法:
步驟1:
碗中倒入麵粉、鹽和泡打粉,輕輕拌勻。
步驟2:
將水倒入步驟1中,用筷子和麵粉、拌開。(水分依麵粉多寡和天氣溼度增減)
步驟3:
麵團揉至光滑,以保鮮膜蓋住,醒10分鐘。
步驟4:
在工作檯上刷上少許食用油,將麵團切為兩份,並將麵團分別壓成平整的長條狀,在兩面各塗上少許食用油。
步驟5:
將平整的麵團鋪在平盤上、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏6小時以上或放隔夜。
步驟6:
取出冷藏後的麵團,各切成8長塊。
步驟7:
每兩小塊堆疊在一起,竹筷抹油後從中壓下;再將麵塊輕輕拉開、延展。
步驟8:
將油溫燒熱至180~200度,放入麵塊並用筷子輕翻,炸至金黃後,取出瀝乾油分即完成。
花生湯作法
材料:
去皮乾燥花生 600克
鹽 少許
砂糖或冰糖 350克(依喜好增減)
作法:
步驟1:
花生用溫水洗淨,浸泡於煮沸後的水中15~20分鐘。
步驟2:
另外燒半鍋水,水量以能覆蓋花生為主。加入步驟1與1/2茶匙的鹽,待水滾再轉中小火後繼續加熱。(以鹽取代傳統慣用的小蘇打粉,幫助花生軟化。)
步驟3:
前2小時保持低水位,使鹽維持一定的濃度;若水在煮的過程減少了,則加入冷水,重複此動作。(類似煮水餃的方法)
步驟4:
約煮2小時後,將水加滿續煮1小時至花生鬆軟並呈現奶白色;最後,加入糖煮滾即完成。
品嘗時刻!
客戶評價
全國兒童美語月刊,平價實惠,小孩對生活故事和英文歌等內容感興趣,點讀筆品質也不錯。看完一期已期待下一期。
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也買了巧虎的英語初階一整套。
家裡附近剛好有圖書館,也很常借書。
但最近孩子兩歲開始語言爆發期,總覺得應該要有一套循序漸進、而且跟孩子生活有關係的、孩子會有興趣的、統整性的教材。
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接下來期待到貨囉!
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中班在學拼音,全國雜誌字很大,每天陪孩子讀一點,進步超快,英文雜誌也有訂,也不錯,唯獨要聽音檔還要每次都輸入密碼,很麻煩,孩子也不能自己點來聽
感謝廖香姐的推薦與耐心解說,更別說之後售後服務了,人好心好又漂亮,讓孩子能在愛閱讀的環境下長大,不論是書本上的知識、常識、生活規矩,樣樣都有,從0歲開始帶小孩5、10分鐘慢慢延長時間,最後自己看書,認識了更多的字,讓他們更願意去閱讀,真的很感謝香姐的指導,讓我能更耐心的陪伴孩子一起學習一起閱讀❤️❤️
覺得全國的產品越做越精美的感覺~
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尤其是最近推出的點讀小卡,不僅攜帶方便,可以隨時隨地學習;外表更是細緻精巧,還可以蒐集每一期的小卡再串成一套,對複習上來說真的非常便利呢~推推~👍
全國兒童樂園,從小孩四個月接觸到現在已有五個月了,每期內容豐富、很生活化👍,雖然小孩現在還聽不太懂,但還是會持續每天讓小孩重複聽,也可以當作睡前晚安故事ㄛ,小孩自然聽到睡著了。
10年忠實的老客戶了,我們家很喜歡國語成長版月刊和週刊。
很棒的文教週刊,家裡的小朋友都很喜歡看,每天都會當功課看一份~尤其是動物介紹的部分,女兒總是看的很開心喔!
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