文、示範、攝影／楊舒惠
吃油條搭配花生湯，多美好的成長記憶啊！一碗熱呼呼的花生湯，加上一根吸滿花生湯湯汁的油條，就是一份暖心又飽足的點心。為了確保不會讓孩子吃到太多食品添加劑，也確保使用健康安全的油品，爸媽何不抽空和孩子一起動手做這兩道愛心甜點呢？
油條作法
材料：
中筋麵粉 ２杯
無鋁泡打粉 ２茶匙
鹽 1/4茶匙
室溫水 2/3杯～１杯
食用油 適量
作法：
步驟1：
碗中倒入麵粉、鹽和泡打粉，輕輕拌勻。
步驟2：
將水倒入步驟1中，用筷子和麵粉、拌開。（水分依麵粉多寡和天氣溼度增減）
步驟3：
麵團揉至光滑，以保鮮膜蓋住，醒10分鐘。
步驟4：
在工作檯上刷上少許食用油，將麵團切為兩份，並將麵團分別壓成平整的長條狀，在兩面各塗上少許食用油。
步驟5：
將平整的麵團鋪在平盤上、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏６小時以上或放隔夜。
步驟6：
取出冷藏後的麵團，各切成８長塊。
步驟7：
每兩小塊堆疊在一起，竹筷抹油後從中壓下；再將麵塊輕輕拉開、延展。
步驟8：
將油溫燒熱至180～200度，放入麵塊並用筷子輕翻，炸至金黃後，取出瀝乾油分即完成。
花生湯作法
材料：
去皮乾燥花生 600克
鹽 少許
砂糖或冰糖 350克（依喜好增減）
作法：
步驟1：
花生用溫水洗淨，浸泡於煮沸後的水中15～20分鐘。
步驟2：
另外燒半鍋水，水量以能覆蓋花生為主。加入步驟1與1/2茶匙的鹽，待水滾再轉中小火後繼續加熱。（以鹽取代傳統慣用的小蘇打粉，幫助花生軟化。）
步驟3：
前２小時保持低水位，使鹽維持一定的濃度；若水在煮的過程減少了，則加入冷水，重複此動作。（類似煮水餃的方法）
步驟4：
約煮２小時後，將水加滿續煮１小時至花生鬆軟並呈現奶白色；最後，加入糖煮滾即完成。
品嘗時刻！
客戶評價
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用說故事及遊戲的方式陪小孩看週刊的閱讀效果還不錯🤣
很不錯的刊物，內容豐富有變化，配合點讀筆可增加寶寶翻閱書本的動機。
讚讚～很喜歡～我英文很爛，只能學很幼稚的
全國兒童週刊報紙字大，圖片精彩，適合國小兒童課外閱讀，希望我孩子國語可以進步
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