文、示範、攝影／小松鼠民宿
悠閒的午後，不妨來喝下午茶吧！動動手，一起做美味的法式千層派嘍！
餅皮材料：（可做８吋薄餅12片）
1.鹽１g
2.雞蛋２顆
3.牛奶335g
4.細砂糖30g
5.無鹽奶油30g
6.低筋麵粉175g
餅皮作法：
步驟1：
把無鹽奶油隔水加熱成液態、雞蛋打勻成全蛋液，低筋麵粉過篩後，與細砂糖、鹽一起放入鋼盆中混和均勻，將三者放一旁備用；將全蛋液及牛奶攪拌均勻後，倒入液態的無鹽奶油，再拌勻成稀麵糊。
步驟2：
將攪拌均勻的稀麵糊過篩，以保鮮膜蓋好放入冰箱冷藏30分鐘備用。
步驟3：
平底鍋預熱後加少許沙拉油，再倒入一大湯勺的麵糊，輕輕轉動平底鍋，使麵糊自然張開成薄薄的圓形。
小提醒：以廚房紙巾將油均勻塗抹於鍋上，可免成品過於油膩，而平底鍋有不沾的特性，故只需要倒一次油，後續均不需抹油。
步驟4：
以小火煎至邊緣微翹起後翻面，再煎至金黃後便完成；接著，依序將所有麵糊煎完即可。
小提醒：麵糊煎得越薄越好，沒煎完的麵糊以保鮮膜蓋好，放入冷藏可放24小時；此成品單片即為法式可麗餅皮，可以搭配不同的內餡，做成法式可麗餅。
內餡材料：（卡士達奶油醬）
1.雞蛋２顆
2.鮮奶260g
3.玉米粉10g
4.細砂糖60g
5.低筋麵粉10g
6.無鹽奶油10g
7.動物性鮮奶油200g
內餡作法：
步驟1：
將細砂糖40g和雞蛋於鋼盆中拌勻後，再將低筋麵粉、玉米粉、鮮奶依序過篩並拌勻。
步驟2：
將步驟1過篩到另一鋼盆中後，置於爐上開小火，邊加熱邊以攪拌棒不停攪拌到成濃稠狀即可關火，接著放入無鹽奶油拌勻，即完成卡士達醬，並靜置一旁冷卻。
步驟3：
將動物性鮮奶油及細砂糖20g混和，並以攪拌棒迅速不停的攪拌直到鮮奶油成不流動的狀態，再將冷卻後的卡士達醬倒入後拌勻，即成卡士達奶油醬。
成品組合：
將每一片薄餅塗抹上適量的卡士達奶油醬，並依序層層疊起，完成後以保鮮膜包好放入冷凍約８至10分鐘再取出。
小提醒：放入冷凍後會較好切。
完成嘍！冰過久容易變硬，因此當天享用風味最佳。
備註：
1.夾餡也可用巧克力醬、果醬或芋泥代替。
2.筆者提供之過程及成品照為８吋24片，故材料均必須乘以２倍。
客戶評價
全國兒童美語月刊，平價實惠，小孩對生活故事和英文歌等內容感興趣，點讀筆品質也不錯。看完一期已期待下一期。
專員親切服務
一直都有在關注孩子的英語學習有哪些適用的教材，不管是毛毛蟲點讀筆、maisy等等，家裡都買很多。 也買了巧虎的英語初階一整套。 家裡附近剛好有圖書館，也很常借書。 但最近孩子兩歲開始語言爆發期，總覺得應該要有一套循序漸進、而且跟孩子生活有關係的、孩子會有興趣的、統整性的教材。 突然那天就被我在網路上找到了！全國兒童美語教材。 我申請了體驗、也看了介紹影片後、最後決定購買！ 接下來期待到貨囉！
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中班在學拼音，全國雜誌字很大，每天陪孩子讀一點，進步超快，英文雜誌也有訂，也不錯，唯獨要聽音檔還要每次都輸入密碼，很麻煩，孩子也不能自己點來聽
希望全國兒童文教書本可以給小朋友帶來更快樂的學習
感謝廖香姐的推薦與耐心解說，更別說之後售後服務了，人好心好又漂亮，讓孩子能在愛閱讀的環境下長大，不論是書本上的知識、常識、生活規矩，樣樣都有，從0歲開始帶小孩5、10分鐘慢慢延長時間，最後自己看書，認識了更多的字，讓他們更願意去閱讀，真的很感謝香姐的指導，讓我能更耐心的陪伴孩子一起學習一起閱讀❤️❤️
覺得全國的產品越做越精美的感覺～ 故事內容真的就跟一般繪本一樣豐富，插畫的風格也都非常細緻，我們家姪女每次都讀到愛不釋手～ 除了有隨點隨學的點讀筆之外，手機掃描QRcode就可以直接聽取CD的內容了，超級方便！ 尤其是最近推出的點讀小卡，不僅攜帶方便，可以隨時隨地學習；外表更是細緻精巧，還可以蒐集每一期的小卡再串成一套，對複習上來說真的非常便利呢～推推～👍
全國兒童樂園，從小孩四個月接觸到現在已有五個月了，每期內容豐富、很生活化👍，雖然小孩現在還聽不太懂，但還是會持續每天讓小孩重複聽，也可以當作睡前晚安故事ㄛ，小孩自然聽到睡著了。
10年忠實的老客戶了，我們家很喜歡國語成長版月刊和週刊。
很棒的文教週刊，家裡的小朋友都很喜歡看，每天都會當功課看一份～尤其是動物介紹的部分，女兒總是看的很開心喔！
週刊內容多元，定時讓小朋友充實新知。
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